Skrobia
Skrobia to główny temat ostatnich zajęć “Chemii w kuchni”.
Dla roślin ma ona ogromne znaczenie jako materiał zapasowy.
Dla człowieka stanowi cenne źródło energii.
Młodzi Chemicy dowiedzieli się w jaki sposób wykryć ją w produktach spożywczych
oraz jaki enzym pomaga w jej trawieniu.
Mówienie o skrobi bez wspomnienia o cieczy nienewtonowskiej – czas stracony.
My sobie na to nie pozwalamy!
Zapraszam do obejrzenia galerii!