Właściwości soli
Sól to substancja chemiczna, z którą spotykamy się niemal każdego dnia.
Znajduje się w składzie wielu produktów spożywczych, zmienia właściwości smakowe potraw
oraz cieszy się niechlubnym określeniem „biała śmierć”.
Na ostatnich zajęciach „Chemii w kuchni” przede wszystkim skupiliśmy się
na jej właściwościach konserwujących oraz zjawisku określanym plazmolizą.
Zapraszam do obejrzenia galerii!
